Grüner Veltliner Eiswein Loiser Weg 2018

Flasche Grüner Veltliner Eiswein ohne Jahrgang

 

Von Stratzing Richtung Langenlois führt ein schmales Wegerl: der Loiser Weg. Dort wächst auf einem Südhang, vorwiegend auf Lössboden, unser Grüner Veltliner. Für die Eiswein-Lese sind wir besonders früh aufgestanden, denn die Trauben werden bei –8 °C gelesen und noch in gefrorenem Zustand gepresst.

Der Wein passt mit seinem zarten Duft nach Honig und einem Hauch von Marillenmarmelade zu Desserts, aber auch zu Schimmelkäse und Gänseleber. Er ist saftig, elegant mit gut integrierter, seidiger Süße (Restzucker: 194,1 g/l) und einem feinen Säurebogen (7,4 g/l).

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